Stoofperen met kaneel in port




Eén van de manieren om stoofpeertjes te verwerken tot een heerlijk bijgerecht is middels dit stoofperen recept voor stoofpeertjes met kaneel in port. Je bent twintig minuten bezig met de bereiding en hebt vervolgens bijna 2,5 uur geduld nodig voor je kunt smullen van de stoofperen met een heerlijke kaneel port smaak.

Ingrediënten voor stoofperen met kaneel in port

500 gram stoofpeertjes
250 milliliter rode port
250 milliliter water
3 eetlepels suiker
2 kaneelstokjes




Schil de stoofpeertjes maar laat de steeltjes zitten. Neem een grote pan en leg de stoofpeertjes hierin. Leg de twee kaneelstokjes ook in de pan. Strooi vervolgens de suiker over de stoofpeertjes en laat dit een paar minuutjes staan. Schenk vervolgens voorzichtig de port in de pan en voeg het water toe. Breng het geheel aan de kook en laat de stoofpeertjes zo’n twee uur koken op laag vuur. Zorg dat je na een uur kooktijd de peertjes even omdraait, zodat ze volledig rondom de mooie rode kleur krijgen. Laat de stoofperen van het vuur af afkoelen in het kookvocht. Haal de kaneelstokjes uit de pan. Serveer de stoofperen met het kookvocht.

facebook reacties