Stoofperen crumble (recept)




Het nagerecht crumble ken je wellicht van de fruitstukken appel en peer, maar ook met stoofpeertjes kun je een heerlijke crumble maken. Wanneer je dit stoofperen recept voor stoofperen crumble volgt, zet jij een heerlijk nagerecht op tafel voor jezelf en je gasten. De stoofperen crumble kost een uurtje van je tijd om te maken en levert vier overheerlijke porties op.

Ingrediënten voor de stoofperen crumble:

1 pot stoofperen op sap
120 gram bloem
75 gram boter
75 gram suiker + 2 eetlepels suiker
4 eetlepels rode wijn
2 eetlepels amandelmeel
2 eetlepels suiker
1 theelepel maïzena
1 kaneelstokje
poedersuiker




Verwarm allereerst de oven voor op 200⁰C. Laat de stoofperen uitlekken, vang het sap op en bewaar dit tijdelijk apart. Snijd de stoofperen in blokjes. Neem 100 milliliter sap, de wijn, het kaneelstokje en 2 eetlepels suiker. Breng dit aan de kook in een pannetje. Roer de maïzena erdoorheen en breng het geheel weer aan de kook. Roer de stoofperen vervolgens door het geheel heen en laat dit afkoelen. Smelt in een andere pan de boter en laat dit afkoelen. Meng dit vervolgens met het amandelmeel en de 75 gram suiker. Neem een mixer met deeghaken en kneed daarmee het geheel. Gebruik vervolgens je handen om het geheel tot kruimels te kneden. Haal het kaneelstokje uit de pan en verdeel de rest van de inhoud van de pan over vier ingevette ovenvormpjes. Verdeel de kruimels over de vier ovenvormpjes en bak deze twintig tot dertig minuten af in de oven. Laat de stoofperen crumble een beetje afkoelen, bestrooi met de poedersuiker en serveer direct.

facebook reacties