Stoofpeertjes in rode wijn (recept)




Stoofpeertjes in rode wijn: een echte klassieker en onvervalst lekker. Vooral tijdens koude winterdagen, maar stiekem eigenlijk altijd. Het onderstaande recept voor stoofperen in rode wijn is genoeg voor vier personen en je hebt een uur nodig om ze klaar te maken. Houd er erg in dat dit een bijgerecht is, en geen hoofdgerecht.

Ingrediënten voor stoofpeertjes in rode wijn:

8 kleine stoofperen
1 liter rode wijn
100 gram suiker
1 vanillestokje, open gesneden




Schil alle stoofperen en halveer ze. Verwijder het klokhuis, maar laat het steeltje van de stoofperen aan de peren zitten. Leg de stoofperen in een pan en giet voorzichtig de wijn erbij. Staan de peren nog niet helemaal onder de wijn, voeg dan water toe tot de stoofperen geheel bedekt zijn. Strooi vervolgens de suiker in de pan en leg het open gesneden vanillestokje ook in de pan. Breng het geheel aan de kook, draai het vuur omlaag en laat de peren gaar worden in vijftig minuten.

facebook reacties